Was hat Ernährung mit dem Klimawandel zu tun? Was bedeutet klimagerechte Ernährung? Wie groß ist eigentlich mein ökologischer Fußabdruck? In Kooperation mit dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) erarbeiteten die Schülerinnen und Schüler der achten Jahrgangsstufe an vier Stationen interaktiv die Bereiche nachhaltige Ernährung, regionale und saisonale Auswahl von Lebensmitteln sowie den wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln. Sie erlebten mit allen Sinnen, was eine klimabewusste und gesundheitsförderliche Ernährung im Alltag bedeutet. Unterstützt wurden sie dabei von Frau Dr. Scherzer und Frau Lindermeier vom AELF Augsburg.

Ebenfalls wurde ein Blick in die Zukunft geworfen und neue Ideen sowie Methoden der Lebensmittelproduktion kennengelernt. „Wir haben viel an dem Tag gelernt: Schon mit einem bewussten Einkauf und der Regionalität im Blick kann jeder etwas für den Klimaschutz tun!“

Die letzte Aufgabe bestand darin, sich seinen Burger der Zukunft zusammenzustellen. Die Schülerinnen und Schüler konnten zum Beispiel anstatt eines klassischen Burgerpatty ein Ersatzprodukt aus Insektenmehl oder Laborfleisch wählen. Analogkäse, essbare Algen oder Gemüse, das in Wasser heranwächst, machten den Burger perfekt.

Sandra Deffner